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    什么酒曲最好

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    什么酒曲最好

    茅臺高溫曲。酒曲的分類很多,小曲、大曲、釀醪糟、釀米酒、釀黃酒、釀燒酒,曲的用量小,發酵力高,出酒多,必有不足處,那就是口感香氣稍差,這些多是工業上使用的純種曲,而傳統的酒曲,因為菌類不純,所以效力不如純種的,正是因為有了雜菌,所以口感更復雜也更好。
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    導讀茅臺高溫曲。酒曲的分類很多,小曲、大曲、釀醪糟、釀米酒、釀黃酒、釀燒酒,曲的用量小,發酵力高,出酒多,必有不足處,那就是口感香氣稍差,這些多是工業上使用的純種曲,而傳統的酒曲,因為菌類不純,所以效力不如純種的,正是因為有了雜菌,所以口感更復雜也更好。

    茅臺高溫曲。

    酒曲的分類很多,小曲、大曲、釀醪糟、釀米酒、釀黃酒、釀燒酒,曲的用量小,發酵力高,出酒多,必有不足處,那就是口感香氣稍差,這些多是工業上使用的純種曲,而傳統的酒曲,因為菌類不純,所以效力不如純種的,正是因為有了雜菌,所以口感更復雜也更好。

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    茅臺高溫曲。酒曲的分類很多,小曲、大曲、釀醪糟、釀米酒、釀黃酒、釀燒酒,曲的用量小,發酵力高,出酒多,必有不足處,那就是口感香氣稍差,這些多是工業上使用的純種曲,而傳統的酒曲,因為菌類不純,所以效力不如純種的,正是因為有了雜菌,所以口感更復雜也更好。
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