桑葚掉色好還是不掉色的好

桑葚掉色好還是不掉色的好是很多人好奇的，畢竟隨著四月份的到來，市面上又上新了很多水果，而在諸多的水果中桑葚因口感極佳且有滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)益肝腎的功效，是很多人購買的首選，下不過很多人在吃桑葚的時(shí)候都有遇到清洗掉色的問題，下面，就快和小編一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

桑葚掉色好還是不掉色的好？

對(duì)于桑葚掉色好還是不掉色的好這個(gè)問題并沒有準(zhǔn)確的答案，不過一般來講掉色是正常的，是因?yàn)樗械幕ㄇ嗨匚镔|(zhì)含量豐富，這種物質(zhì)可以幫助人們抗衰老。不過，花青素有一個(gè)獨(dú)特的性質(zhì)，就是它可以溶于水，本來桑葚的果皮就比較薄容易破裂。所以，水洗的時(shí)候人們的力氣永達(dá)了，果皮破裂了，花青素隨著果汁流出來，就會(huì)導(dǎo)致桑葚的顏色變得越來越淡。

桑葚有點(diǎn)霉變還能吃嗎

桑葚有點(diǎn)霉變就不能吃了。

桑葚發(fā)生霉變是很多友友在買桑葚的時(shí)候都有遇到的，像這種由于已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分，還含有一定的自溶酶，一旦出現(xiàn)損傷或者保存不當(dāng)，自溶酶就被激活，開始溶解桑葚，而桑葚內(nèi)部的碳水化合物含量很高，適合霉菌生長，因此桑葚是一種很容易發(fā)霉的食物。

新買的桑葚能過夜嗎

新買的桑葚能過夜，但由于這種水果不是很耐放，所以小編建議大家隨買隨吃買一次不要買太多，當(dāng)天吃不完過夜后容易不新鮮。另外桑葚果表面有很多縫隙，非常容易進(jìn)去灰塵，直接在水龍頭下沖洗是很難洗干凈的。其實(shí)只需準(zhǔn)備一盆水，加適量食用堿，攪拌至融化，然后倒入桑葚，浸泡5分鐘左右，再用清水沖洗干凈就可以了。這個(gè)方法除了可以洗桑葚，任何帶皮吃的水果都可以這樣清洗，食用堿有很好的去除水果表面殘留農(nóng)藥的作用，用堿水浸泡過的水果可以放心吃。