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花心蘿卜與鮑魚能一起吃,可以做成花心蘿卜鮑魚湯,二物相合,滋陰潤肺、寬中下氣,并有清熱的作用,常可治療肺痿、肺熱咳嗽、痰中帶血、肺陰虛咳嗽、食積脹滿等癥,做法:
1、 將干鮑魚洗凈,再用熱水浸泡,發開后去泥沙雜物,放鍋內,注入適量清水,上籠蒸1小時取出,3蘿卜洗凈,切條放好。
2、燒熱鍋,加豬油,將姜切片煸香,烹入料酒,注入高湯,加入鹽、味精。
3、將鮑魚和湯一同倒入鍋中,燒煮一段時間,再加蘿卜條,燒煮入味,淋入雞油即成。
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