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梔子花茶加工方法：
1、采摘梔子花花苞或初開的花朵；
2、去掉花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層；
3、用文火或烤箱烘干。
4、烘干后的梔子花茶可以直接沖泡飲用。
梔子花屬雙子葉植物綱、茜草科、梔子屬常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，是重要的庭院觀賞植物。
梔子花主要分布在貴州、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、云南、福建、臺灣、湖南、湖北等地，是岳陽市的市花。
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