每100克雞胸肉含蛋白質(zhì):24.37克,雞胸肉的蛋白質(zhì)含量為24.37%。雞胸肉總卡路里:133大卡,脂肪總量:3.25克,多不飽和脂肪酸:0.55克,單不飽和脂肪酸:1.04克,膽固醇:58毫克,鈉鹽:33毫克。
雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。