1、奶山羊個(gè)體小,投入產(chǎn)出效率比奶牛高,養(yǎng)奶山羊比養(yǎng)奶牛更合算。一只奶山羊1年產(chǎn)奶量達(dá)到它自身體重10倍以上,有的可達(dá)15倍,而一頭奶牛年產(chǎn)奶量要達(dá)其本身體重10倍以卜比較困難。
2、德國(guó)試驗(yàn)證明奶產(chǎn)量和體重比例關(guān)系:牛為6.9千克/千克體重,而奶羊?yàn)?.9千克/千克體重,所以養(yǎng)奶山羊更經(jīng)濟(jì)合算。
3、近年來(lái)奶山羊公羔育肥量不斷擴(kuò)大,效益較好,因?yàn)檠蛉猱a(chǎn)熱性能好,人們更喜歡吃,尤其在關(guān)中更有發(fā)展前途。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織FAO)數(shù)據(jù)顯示,全球的羊奶生產(chǎn)59.3%來(lái)自亞洲,14%來(lái)自歐洲,初步估計(jì),歐洲的羊奶年產(chǎn)量約為450-500萬(wàn)噸。一方面,羊奶產(chǎn)量整體增幅每年保持在2%,另一方面全球羊奶消費(fèi)保持每年10%以上的增幅,在我國(guó)更是出現(xiàn)30%以上的高速增長(zhǎng)。