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蘿卜中間變黑不能吃,可能還是因為土地的污染所引起的,或者是有黑腐病也會導致蘿卜出現黑色的情況,但也不排除是由于蘿卜變質引起的,對身體的健康有危害。蘿卜不僅蘿卜肉的營養物質豐富,而且蘿卜皮中也含有一定量的營養成分,尤其是鈣元素的含量特別高,蘿卜中98%的鈣元素都在皮中,所以吃蘿卜最好不要去皮,帶皮一起食用是最好的。
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