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煮面的時候一般情況是出鍋的時候放香菜。
香菜面的具體做法如下：
主料：面條（生）適量輔料榨菜、適量調料食鹽、適量醬油、適量雞粉、適量香油、適量芝麻醬、適量香菜、
做法：
1、滾水放入面條煮熟。
2、煮熟的面條放入冷開水過冷河，瀝干裝碗。
3、小碗內放雞粉、醬油、鹽，以開水調勻備用4、面條上碼上香菜碎、榨菜米碎然后淋上濃濃的麻醬和香油，然后將調料澆上去即可。
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