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水波蛋制作步驟如下：
1、取一口較深的鍋，放多一些水燒開，加入鹽加入白醋；
2、用手勺在開水中順時針快速攪動，形成一個漩渦；
3、把雞蛋貼著水面倒入鍋中，讓其自然下沉；
4、立即關火，蓋上鍋蓋；
5、讓蛋在水里燜兩分鐘；
6、盛出蛋，用飲用水漂清蛋表面殘留的白醋并修去毛邊，漂亮的水波蛋即可完成。
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