紫菜的成分

紫菜富含胡蘿卜素、Ｂ族維生素、蛋白質(zhì)、碘、磷、糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質(zhì)比鮮蘑多9倍，所含磷質(zhì)也居菌類之首。紫菜含有高達(dá)百分之29至百分之35的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類。紫菜味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜性味甘、咸、寒，紫菜含有一定量的血尿酸，被人體吸收后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎的癥狀加重。因此，患有關(guān)節(jié)炎病人忌食用。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀紫菜富含胡蘿卜素、Ｂ族維生素、蛋白質(zhì)、碘、磷、糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質(zhì)比鮮蘑多9倍，所含磷質(zhì)也居菌類之首。紫菜含有高達(dá)百分之29至百分之35的蛋白質(zhì)以及碘、多種維生素和無機(jī)鹽類。紫菜味鮮美，除食用外還可用以治療甲狀腺腫大和降低膽固醇。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜性味甘、咸、寒，紫菜含有一定量的血尿酸，被人體吸收后，能在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎的癥狀加重。因此，患有關(guān)節(jié)炎病人忌食用。