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    山羊頭怎么做好吃

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    山羊頭怎么做好吃

    主料:羊頭肉,調料:粗鹽,花椒,丁香,砂仁。做法如下:1、清洗并處理羊頭肉。2、鍋內倒入涼水,在旺火上燒沸,將洗凈的羊頭放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時取出,趁熱稱拆下顱骨。3、從羊頭肉上切下兩耳和口腔上膛的軟骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齊的肉。4、將粗鹽放在沙鍋里,靠在微火旁邊,慢慢焙干,倒在石板上研成粉末,然后將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。5、將泡好的熟羊頭瀝凈水,將羊臉子放在案板上,左手按住羊臉子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。切片后,按不同部位分別盛入盤內,撒上椒鹽即成。
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    導讀主料:羊頭肉,調料:粗鹽,花椒,丁香,砂仁。做法如下:1、清洗并處理羊頭肉。2、鍋內倒入涼水,在旺火上燒沸,將洗凈的羊頭放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時取出,趁熱稱拆下顱骨。3、從羊頭肉上切下兩耳和口腔上膛的軟骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齊的肉。4、將粗鹽放在沙鍋里,靠在微火旁邊,慢慢焙干,倒在石板上研成粉末,然后將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。5、將泡好的熟羊頭瀝凈水,將羊臉子放在案板上,左手按住羊臉子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。切片后,按不同部位分別盛入盤內,撒上椒鹽即成。

    主料:羊頭肉,調料:粗鹽,花椒,丁香,砂仁。做法如下:

    1、清洗并處理羊頭肉。

    2、鍋內倒入涼水,在旺火上燒沸,將洗凈的羊頭放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時取出,趁熱稱拆下顱骨。

    3、從羊頭肉上切下兩耳和口腔上膛的軟骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齊的肉。

    4、將粗鹽放在沙鍋里,靠在微火旁邊,慢慢焙干,倒在石板上研成粉末,然后將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。

    5、將泡好的熟羊頭瀝凈水,將羊臉子放在案板上,左手按住羊臉子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。切片后,按不同部位分別盛入盤內,撒上椒鹽即成。

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    山羊頭怎么做好吃

    主料:羊頭肉,調料:粗鹽,花椒,丁香,砂仁。做法如下:1、清洗并處理羊頭肉。2、鍋內倒入涼水,在旺火上燒沸,將洗凈的羊頭放入鍋中,煮1個多小時,達到七成熟時取出,趁熱稱拆下顱骨。3、從羊頭肉上切下兩耳和口腔上膛的軟骨,削去嘴岔上的毛根,片去沿不整齊的肉。4、將粗鹽放在沙鍋里,靠在微火旁邊,慢慢焙干,倒在石板上研成粉末,然后將鹽粉、花椒粉及丁香粉、砂仁粉摻在一起拌成椒鹽。5、將泡好的熟羊頭瀝凈水,將羊臉子放在案板上,左手按住羊臉子,右手持刀,刀刃向外,刀背向里,片成較薄的大坡刀片。羊舌也片成同樣的片。切片后,按不同部位分別盛入盤內,撒上椒鹽即成。
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