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主要材料：雞蛋1個、開水1碗、冰糖三塊；
步驟：
1、將冰糖加入碗開中使其溶化，并放至完全涼透；
2、將雞蛋打入大碗內，并且用手動打蛋器把雞蛋打散；
3、再加入完全涼透的冰糖水，攪拌均勻；
4、過篩兩次，再將過好篩的蛋液倒入小碗內；
5、用小勺把小氣泡去掉，最后蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內蒸15分鐘即可。
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