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科技
豆腐腦制作方法：
1、黃豆浸泡在水里，4小時以上；
2、放入豆?jié){機里加入適量的水，按全豆程序；
3、煮熟的豆?jié){過濾掉雜質(zhì)和泡沫4.待其冷卻到90度的樣子5.內(nèi)酯和豆?jié){的比例是3比1000，事先把內(nèi)酯用少許的涼水溶解，之后把90度的豆?jié){倒入容器內(nèi)；
6、蓋上蓋子，靜置15分鐘即可；
7、把豆腐腦裝入碗里，淋上生抽、麻油，撒上蝦皮、榨菜丁、香蔥末即可食用。
