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20升菜籽油約是36、8斤。菜籽油在常溫時密度為0.92千克每升,但是在溫度不同的情況下,比重約有所不同,但差距不大,只有很小的變化。菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
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