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豬皮上刮下來的油可以炒菜吃,還可以放在油鍋里炸好了然后繼續炒菜,豬油里面含有礦物質營養素,但是里面還含有維生素C,維生素E等不耐高溫的營養素會大量的損失。
豬皮上刮下來的油,獲得豐富的膠原蛋白很簡單。先洗干凈,然后用刀刮掉上面大塊的油脂。
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