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潮汕一大美食“甜粿”，明代李時珍《本草綱目》中有記載：“糯米味甘，性溫，食之有益氣止瀉，補中益氣，主消渴，暖胃脾之效。”既是美食又是藥膳，難怪潮汕人喜歡吃。
紅糖融水里，大火煮至融透，關火開蓋放涼
倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，盡量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之后二次食用不好吃了，也不好切
盆子涂油，把揉好的拍上去
拍平整
開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。
同一條干凈布擦干表面水珠，和鍋蓋水珠。重復幾次
出鍋
