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科技
檸檬酸的主要成分：是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。
檸檬酸的用途：
1、用于食品工業占生產量的百分之七十五以上，做為食品的酸味劑，用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中；
2、用于醫藥工業占百分之十左右，主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等；
3、用于化學工業等占百分之十五左右，用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。
