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科技
主料：高筋面粉300克，豆沙適量。
輔料：酵母4克，調料水170克，白糖15克。
步驟：
1、把高筋面粉、水、白糖和酵母全部倒入面包機，和成均勻的面團后，取出揉圓放入容器中，蓋上保鮮膜。
2、發酵到二倍左右大，取出面團揉均勻，分成同樣大小的面團。
3、取一個面團，搟成圓片，包入適量的紅豆沙餡，捏上均勻的小褶子，收口。
4、整齊的放入籠中醒發15分鐘，夏天天氣熱，可適量縮短醒發時間。
5、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉中大火蒸約15分鐘關火，蓋好鍋蓋燜3分鐘即可。
