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金華火腿吃前一定要把發黃的肥膘削除,再修去瘦肉表面氧化部位后即可食用。
金華火腿色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;內含豐富的蛋白質和脂肪,多種維生素和礦物質;制作經冬歷夏,經過發酵分解,營養成分更易被人體所吸收。
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