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干銀杏果可以生吃,單獨炒著吃,烤著吃,生吃莫超過5個,干炒直接入鍋小炒即可。如果家中有烤箱,想吃銀杏果的時候就特別方便,可以在烤箱的烤盤中鋪一層錫紙,然后把適量銀杏果直接鋪在烤盤上,把它放入烤箱中,用高火烤15到20分鐘,這時它的外殼會自然開裂,取出以后降溫,去掉銀杏果的外殼,再去掉它的種芽,然后就能直接吃。
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