豬蹄的脂肪含量高嗎

誰能拒絕香噴噴的鹵豬蹄了，這個鹵豬蹄的味道確實是很不錯的，那它的脂肪含量高不高的？一個豬蹄的熱量大概會有多少大卡？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

豬腳脂肪的含量并不是很高。因為豬腳上面主要是豬皮和豬蹄筋，里面含有的主要是膠原蛋白，蛋白質(zhì)，膽固醇的含量很高，如果是正常人，也就是沒有三高，尤其沒有高血脂癥的人是可以適量吃豬腳的。豬腳對于增加皮膚的彈性，減少皺紋，延緩皮膚衰老是有很好的作用的，還可以美容養(yǎng)顏。但是建議也不要大量經(jīng)常吃，尤其不要吃皮下的脂肪層，吃多了也有長胖的可能。

一個豬蹄的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡上下，本身屬于一種高熱量的食物。其中含有大量的膠原蛋白。攝入人體之后可以有效的改善局部皮膚干燥的程度，能夠增加皮膚的彈性。而且豬蹄之中的鈣離子和體粒子含量也非常多，可以增加骨骼的強(qiáng)度，改善缺鐵性貧血，其中的核黃素還可以預(yù)防口腔潰瘍。使用豬蹄熬湯還有通經(jīng)下乳的功效。

想減肥的人盡量不要吃豬蹄，因為豬蹄所含的脂肪以膽固醇含量非常的高，豬蹄中所含的熱量比較多，如果吃太多的豬蹄，有可能會引起體重增加，這樣對減肥是大大不利的。除此之外經(jīng)常吃豬蹄一類的食物，還有可能會引起血脂異常，出現(xiàn)高脂血癥，這樣就有可能會引起動脈粥樣硬化，從而有可能會增加心腦血管疾病的風(fēng)險，所以想減肥的患者是不可以吃豬蹄的。想減肥的人要多吃一些新鮮的蔬菜水果，多吃一些富含膳食纖維的粗糧，因為這些食物所含的熱量。熱量相對較少，而且還能夠減少饑餓感，對于減肥也是有一定幫助的，另外想減肥的人群要多參加一些體育鍛煉，通過體育鍛煉來燃燒脂肪，控制體重。

豬蹄蛋白質(zhì)含量很高，還含有一定量的鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)血、潤滑肌膚、強(qiáng)健腰腿的功效，非常適合老年人及體弱血虛者食用。

豬蹄中大量的膠原蛋白可以防止皮膚干癟起皺;同時增強(qiáng)皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。

此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質(zhì)具有一定的鎮(zhèn)定作用，可緩解困擾廣大老年人的神經(jīng)衰弱、失眠等癥狀。

患有動脈硬化、高血脂、高血壓、冠心病的老人，不妨每周吃12次豬蹄以代替其他肉類，既能解饞又能攝取足夠的膠原蛋白?；加新愿窝?、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人則不宜吃豬蹄。

另外，做豬蹄時，可稍微加點醋，能使豬蹄中的蛋白質(zhì)易于被人體消化、吸收和利用。