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科技
酸菜燉粉條，粉條在酸菜炒好后放入。具體做法如下：
食材準(zhǔn)備：酸白菜200克、五花肉100克、粉條適量 、油20克、鹽適量、生姜1小塊、紅尖椒適量、桂皮兩小塊、花椒適量、豬骨湯250克。
1、粉條用清水洗凈后浸泡在清水里，紅尖椒擇洗干凈后切斜段，生姜切片；
2、酸白菜用清水淘洗干凈后切成細條，備用；
3、五花肉入煮鍋，煮至用筷子能輕松穿透撈出晾涼切成薄片；
4、炒鍋里倒入油放入生姜片、花椒、桂皮、紅椒段、大火爆出香味；
5、倒入切好的酸白菜條，大火翻炒至酸白菜條油亮；
6、鍋里倒入豬骨湯，放入粉條，加入鹽大火煮開后改小火煮20分鐘，就可以出鍋了。
若沒有豬骨湯，可用清水或其他高湯代替。
