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一，材料:
1、五花肉300克、蓮藕，雞蛋1個、淀粉適量、蔥姜末、醬油、鹽、五香粉。
二，做法:
1、五花肉洗凈，刀切小肉片，再剁成肉末；
2、肉末上放入醬油、鹽、五香粉、蔥姜末后繼續剁，讓它入味；
3、蓮藕去皮洗凈，剁碎，加入肉末中繼續剁一小會；
4、盛入盆中，打入雞蛋，再加適量淀粉；
5、將餡料攪拌均勻；
6、用手將肉末捏成小肉團，放入油鍋炸熟即可。
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