怎樣讓花生盡快發(fā)霉

首先在花生上淋一些水，然后將花生放在陰冷潮濕的地方，這樣過幾天花生就會發(fā)霉。花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個。發(fā)霉是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養(yǎng)分。

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導讀首先在花生上淋一些水，然后將花生放在陰冷潮濕的地方，這樣過幾天花生就會發(fā)霉。花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產于南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個。發(fā)霉是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在和暖和的溫度。水份活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養(yǎng)分。