金針菇日本豆腐的做法

材料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣、食用油、香油1小匙、蠔油2小匙、醬油2小匙、精鹽1小匙、味精半小匙。步驟如下：1、金針菇洗凈去根，把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。2、日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片。3、鍋內(nèi)入油燒熱后，放入日本豆腐，待炸成金黃色后，撈起。4、鍋內(nèi)留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下。5、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。

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