福建莆田人經常吃哪些家常菜

1、熗香菇；原料：香菇。作料：糖、鹽、蔥姜、味精、雞精。制法：先用70度的水熗香菇，然后瀝干待用；在熱油里放入蔥姜，倒進香菇翻炒3分鐘左右，加小半碗的水以防干鍋，用鹽、雞精、味精和蔥姜調味，水收干后就可以裝盤；2.素脆鱔。原料：香菇。作料：鹽、雞精、料酒，面粉、蛋清。制法：把準備好的香菇絲和入鹽、雞精和料酒，抓勻備用。把面粉和蛋清和勻，裹在香菇絲上；開火轟油，慢慢的下入香菇絲，用中低油溫炸，至油沸騰時就起鍋。

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導讀1、熗香菇；原料：香菇。作料：糖、鹽、蔥姜、味精、雞精。制法：先用70度的水熗香菇，然后瀝干待用；在熱油里放入蔥姜，倒進香菇翻炒3分鐘左右，加小半碗的水以防干鍋，用鹽、雞精、味精和蔥姜調味，水收干后就可以裝盤；2.素脆鱔。原料：香菇。作料：鹽、雞精、料酒，面粉、蛋清。制法：把準備好的香菇絲和入鹽、雞精和料酒，抓勻備用。把面粉和蛋清和勻，裹在香菇絲上；開火轟油，慢慢的下入香菇絲，用中低油溫炸，至油沸騰時就起鍋。