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牛鞭燉煮時如果用高壓鍋燉,煮沸后,再燉10分鐘就熟;如果是普通鍋要燉兩個小時左右,牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛沖,富含雄激素、蛋白質、脂肪??梢宰鳛橐坏雷萄a品食用,具有補益氣血的功效,適合氣血兩虛的人群服用。
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