金針菇尿酸高可以吃嗎

金針菇的存放時(shí)間一般不會(huì)很長(zhǎng)，所以大家在進(jìn)行保存的時(shí)候，一定要注意金針菇的狀態(tài)，一旦發(fā)生變味之類的，要看看有沒有變質(zhì)。那么金針菇尿酸高的人可以吃嗎？

尿酸高是可以適量吃點(diǎn)金針菇，尿酸高主要是由于人體嘌呤代謝出現(xiàn)異常而導(dǎo)致，通常需要減少嘌呤含量多的食物攝入。金針菇雖然屬于菌類食物，但金針菇所含的嘌呤不高，每100克金針菇含嘌呤小于75毫克，所以適量食用，不會(huì)加劇尿酸高的現(xiàn)象。尿酸高的患者可以食用其他低嘌呤食物，平時(shí)可以多吃些香蕉、櫻桃、獼猴桃等，這些水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以有效的提高腎小球?qū)δ蛩岬淖饔茫鼓蛩崮芡ㄟ^人體代謝排泄出體外。

糖尿病患者可以吃金針菇，金針菇當(dāng)中粗纖維含量比較多，糖尿病患者進(jìn)食以后可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，緩解便秘的癥狀。另外，金針菇當(dāng)中的熱卡含量并不高，主要是纖維素，還有植物的膠原蛋白，對(duì)糖尿病患者并不會(huì)導(dǎo)致總熱卡超標(biāo)，所以糖尿病患者可以吃金針菇。糖尿病患者吃金針菇還有其他的菌菇，對(duì)身體其實(shí)很有益處，因?yàn)檫@種蘑菇當(dāng)中特殊的多糖類物質(zhì)，可以幫助糖尿病患者調(diào)節(jié)身體的免疫力。

可以吃，因?yàn)榻疳樄綄儆诘蜏厣L(zhǎng)真菌，其生長(zhǎng)的環(huán)境就是在3~34度，3度既可以保持其活性，又能起到很好的抑制其他菌類活性的作用，保存的時(shí)間最長(zhǎng)，對(duì)其鮮味的影響最小。新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。

1、發(fā)黑：如果金針菇發(fā)酸了的話，那么建議不要吃了，因?yàn)槭墙疳樄酱娣怒h(huán)境濕度太大所造成的。看看有沒有異味、發(fā)霉、霉絲之類的，如果有的話，那么最好是不吃為好;金針菇新鮮吃，口感和味道、營(yíng)養(yǎng)才是最好的。

2、發(fā)酸：最好別吃。新鮮的金針菇會(huì)有淡淡的清香味道，不應(yīng)該有其他的異味，如果有酸味的話，說(shuō)明這些金針菇已經(jīng)存放許多天了。所以大家在購(gòu)買金針菇的過程中，應(yīng)該先聞一聞金針菇是否有沒有其他的味道，沒有的話再購(gòu)買。