1、挑選黃豆。一般圓而小的黃豆最適合做豆?jié){,購(gòu)買時(shí)要認(rèn)真挑選。
2、浸泡黃豆。取適量黃豆,放在容器中,加水浸泡,一般泡10個(gè)小時(shí)比較好,如天氣炎熱,最好把泡黃豆的容器放在冰箱中,以免黃豆發(fā)臭。
3、煮黃豆。把浸泡好的黃豆放在鍋中煮透,這樣打豆?jié){時(shí)就不會(huì)有太多豆渣。
4、磨豆?jié){。把黃豆倒入榨汁機(jī)中,加水,按啟動(dòng)鍵,豆就會(huì)完全被磨損,變成稠稠的豆?jié){,口感很好。