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科技
把糖漿或麥芽糖加水煮溶，再用少許太白粉水芶芡，再淋到叉燒肉上，烤2分鐘即可。
材料：豬后腿肉1/2斤，蜂蜜1又1/2大匙，鹽適量，紅色色素少許，米酒1大匙，醬油1大匙。
做法：
1、將豬肉洗凈切條狀，再加入所有的調(diào)味料，腌過(guò)夜上色。
2、腌好的豬肉條用鐵叉串入固定備用。
3、將烤架洗好，放在碳火上，再將叉燒豬肉串放入燒烤，并須翻動(dòng)，讓其受熱均勻，烤到熟透，取出切片即可。
