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1、準備食材：羊肉、黃酒、大蒜、姜、鹽、紅棗等。
2、 冰箱的羊肉解凍好，放開水焯一下，撈出。
3、 把羊肉放入鍋內，放入姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，紅棗。
4、倒入500克加飯酒，大火煮開。
5、放下2調羹冰糖，加適量老抽，鮮抽，大火煮開，小火慢燉80分鐘。
6、加適量鹽，煮5分鐘。
7、放些青蒜末，煸勻，即可完成。
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