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1、先把生姜切末、蒜切末、蔥切末,備用。
2、蝦去殼放入清水洗干凈,用廚房紙吸干水分。加上適量鹽和料酒,抓拌均勻。
3、鍋里倒適量食用油,放入蝦仁,炒至變色盛出備用。
4、底油放入姜蒜末,炒香,再倒上蝦仁。
5、最后放上適量蔥花。
6、翻炒均勻出鍋就可以了。
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