怎么判斷咸鴨蛋有沒(méi)有變壞

1、看外觀：品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤(rùn)，沒(méi)有裂縫，蛋殼呈青色；品質(zhì)差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點(diǎn)，容易破碎，保質(zhì)期較短。2、搖蛋體：質(zhì)量好的鴨蛋有輕微的顫動(dòng)的感覺(jué)；如果有異響，說(shuō)明已變質(zhì)。3、掂蛋體：把咸鴨蛋放在手中，質(zhì)量重的更好。4、剝蛋殼：咸鴨蛋煮熟后，剝開(kāi)蛋殼，質(zhì)量好的咸鴨蛋光彩分明，咸味適中；變質(zhì)的咸鴨蛋咸味更重。

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導(dǎo)讀1、看外觀：品質(zhì)好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤(rùn)，沒(méi)有裂縫，蛋殼呈青色；品質(zhì)差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點(diǎn)，容易破碎，保質(zhì)期較短。2、搖蛋體：質(zhì)量好的鴨蛋有輕微的顫動(dòng)的感覺(jué)；如果有異響，說(shuō)明已變質(zhì)。3、掂蛋體：把咸鴨蛋放在手中，質(zhì)量重的更好。4、剝蛋殼：咸鴨蛋煮熟后，剝開(kāi)蛋殼，質(zhì)量好的咸鴨蛋光彩分明，咸味適中；變質(zhì)的咸鴨蛋咸味更重。