導(dǎo)讀黃年糕的保存方法如下：1、陰涼處保存；需要將年糕分開(kāi)一塊塊的依次排列擺放好，放在陰涼無(wú)風(fēng)的地方就可以了。不要放在袋子里以免不透氣出現(xiàn)水蒸氣加速腐爛，也不要放在密封的塑料桶里蓋上塑料袋這樣也很容易爛掉。2、用水浸泡；要注意及時(shí)更換浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水質(zhì)變壞，年糕很容易出現(xiàn)酸臭味，一般更換水的頻率是一兩天換一次水，還要保證更換的水質(zhì)干凈并且量要足夠的多。這樣才能保證年糕浸泡在水里是新鮮的。3、冰箱保鮮；將年糕放入冰箱保存即可。這樣的保存方法可以使年糕十天半個(gè)月都不會(huì)壞，但需要注意的是買來(lái)的年糕一般口味品種多樣，不同的年糕種類需要分別用保鮮袋分開(kāi)保存，保證多種口味的年糕之間不會(huì)串味。