誰知道西安涼皮調(diào)料水配方

食材：食用鹽80克，味精40克，肉蔻30克，香果25克，三奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白蔻25克。1、準(zhǔn)備小鍋一個，把提前稱好的3斤水倒入鍋里，在煤氣灶上燒開。2、燒開后把買來的材料用紗布包起來放入鍋里，小火煮30分鐘，在此過程中不斷用鏟子攪拌讓大料吸水均勻，讓大料的香味更快的浸入水中。3、水煮大料半小時之后，把大料撈出來，可收藏起來，大料能循環(huán)利用兩次。4、大料撈出后把水再次燒沸騰，然后把80克鹽放進(jìn)去，讓鹽充分融化。5、等待3斤水冷涼之后，放入味精，讓其充分融化，即可完成。

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導(dǎo)讀食材：食用鹽80克，味精40克，肉蔻30克，香果25克，三奈45克，砂仁30克，白芷85克，丁香15克，小茴香108克，大茴香85克，桂皮80克，白蔻25克。1、準(zhǔn)備小鍋一個，把提前稱好的3斤水倒入鍋里，在煤氣灶上燒開。2、燒開后把買來的材料用紗布包起來放入鍋里，小火煮30分鐘，在此過程中不斷用鏟子攪拌讓大料吸水均勻，讓大料的香味更快的浸入水中。3、水煮大料半小時之后，把大料撈出來，可收藏起來，大料能循環(huán)利用兩次。4、大料撈出后把水再次燒沸騰，然后把80克鹽放進(jìn)去，讓鹽充分融化。5、等待3斤水冷涼之后，放入味精，讓其充分融化，即可完成。