秋分這天你不能錯過的食物

秋分吃什么傳統美食 秋分這天你不能錯過的食物

吃湯圓

秋分這一天農民都按習俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。

吃秋菜

在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

吃蘿卜

秋分養生可適當多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。蘿卜要分生熟，中醫認為，生者味辛、甘，性涼;熟者味甘，性平，入肺、胃經。

吃螃蟹

秋分時節，是蟹肉最肥美、也最滋補的時候。螃蟹屬上等名貴水產，肉嫩味美。不僅如此，螃蟹還有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。

吃鴨肉

秋分時節氣溫降低，很多人食欲漸增，偏愛吃肉。專家說：“過量吃肉不好，但是從營養學上來講，放棄肉食也并非養生之道，膳食平衡才是我們提倡的。”肉的口味營養不同，適宜的人群也各異，所以要根據體質、氣候，選擇最適合的肉類。

吃雞蛋

“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節氣，民間也有“豎蛋”的習俗，很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。“豎蛋”后當然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，益處多多。