秋分時節(jié)為什么吃秋菜

秋分吃秋菜的含義 秋分時節(jié)為什么吃秋菜

“秋菜”是一種野莧菜。在嶺南地區(qū)，昔日四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋分那天，全村人都去田野里采摘秋菜，采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。所謂“秋菜”其實(shí)就是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧篙”。

有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

從營養(yǎng)學(xué)角度來講，秋分吃秋菜還是有很多好處的。野莧菜營養(yǎng)豐富，素有“長壽菜”的美稱。其葉子富含鈣質(zhì)，對骨骼生長發(fā)育有促進(jìn)作用。野莧菜還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。適當(dāng)吃點(diǎn)野莧菜，還可以情熱解毒、止痛、明目，增強(qiáng)抗病、防病能力，也是減肥者們的福音。

野莧菜的食療作用：

1、促進(jìn)凝血：野莧菜中含非常豐富的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)凝血功能，提高造血功能，提升人體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量。

2、增加鈣質(zhì)：野莧菜含非常豐富的鈣質(zhì)，對于兒童生長發(fā)育很大好處，而且野莧菜中的鈣質(zhì)非常易于被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長發(fā)育起到促進(jìn)作用。老年人也可以通過食用野莧菜，增強(qiáng)骨骼健康，防止骨質(zhì)疏松。

3、減肥作用：經(jīng)常食用野莧菜可以促進(jìn)身體內(nèi)的毒素排出，防止便秘的發(fā)生，起到減肥的效果。

4、補(bǔ)充鐵質(zhì)：經(jīng)常食用野莧菜也可以防止人體缺血，貧血的人尤其要多多食用野莧菜，對于補(bǔ)鐵效果非常明顯，這是因?yàn)橐扒{菜中含的鐵比較容易被人體吸收。