秋分吃秋菜的含義

秋分吃秋菜的含義 秋分時節為什么吃秋菜

“秋菜”是一種野莧菜。在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋分那天，全村人都去田野里采摘秋菜，采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。所謂“秋菜”其實就是一種野莧菜，鄉人稱之為“秋碧篙”。

有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

從營養學角度來講，秋分吃秋菜還是有很多好處的。野莧菜營養豐富，素有“長壽菜”的美稱。其葉子富含鈣質，對骨骼生長發育有促進作用。野莧菜還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C，有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用。適當吃點野莧菜，還可以情熱解毒、止痛、明目，增強抗病、防病能力，也是減肥者們的福音。

野莧菜的食療作用：

1、促進凝血：野莧菜中含非常豐富的鐵質和鈣質，可以促進凝血功能，提高造血功能，提升人體內的血紅蛋白數量。

2、增加鈣質：野莧菜含非常豐富的鈣質，對于兒童生長發育很大好處，而且野莧菜中的鈣質非常易于被人體吸收，對牙齒和骨骼的生長發育起到促進作用。老年人也可以通過食用野莧菜，增強骨骼健康，防止骨質疏松。

3、減肥作用：經常食用野莧菜可以促進身體內的毒素排出，防止便秘的發生，起到減肥的效果。

4、補充鐵質：經常食用野莧菜也可以防止人體缺血，貧血的人尤其要多多食用野莧菜，對于補鐵效果非常明顯，這是因為野莧菜中含的鐵比較容易被人體吸收。