食材:面粉390克、南瓜泥適量、芹菜適量。
制作步驟:
1、 南瓜切塊蒸熟,芹菜切成1CM長的小段;
2、 南瓜放入料理機,加入100ML水打成泥狀;
3、 芹菜段放入料理機,加100ML水打成汁;
4、 芹菜汁用濾網(wǎng)過濾,南瓜泥不需過濾;
5、 準備三份面粉,每份130克;
6、 每份面粉中分別加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多,能將面粉成團即可;
7、 將面團分別用壓面機壓成片狀,也可用搟成片狀;
8、 用壓面切切成條狀;
9、 鍋水入冷水,大火煮開后下入面條,再次開后轉(zhuǎn)為小火煮2分鐘即可撈出即可。