從食物相克的角度來說,芹菜和蝦最好不要在一起吃,這是因為大蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì),而芹菜里面含有豐富的維生素,兩種食材在一起吃容易出現(xiàn)中毒的情況,容易導(dǎo)致一些腹瀉腹痛的癥狀表現(xiàn),對于腸胃比較好的人士來說,可以適當?shù)某砸恍?,但是不能過多使用。
芹菜的營養(yǎng)價值很高,尤其是在降血壓方面的作用比較好,對于慢性疾病高血壓患者來說,適當?shù)某砸恍┣鄄擞泻芎玫慕档脱獕旱淖饔?,可以榨成芹菜汁來飲用,也可以平時包芹菜餡的餃子,或者是炒芹菜,都有很好的調(diào)理保健的作用。
另外芹菜里面富含膳食纖維,還具有一定的減肥的作用,能夠促進腸道的蠕動,在預(yù)防便秘的作用也比較明顯,另外還有一定的降血脂的作用,能夠清除血管里面的一些膽固醇,是非常好的保健養(yǎng)生的蔬菜。