炸土豆需要準(zhǔn)備:土豆、姜、蒜、小米辣、蔥、生抽、鹽、雞精、白砂糖、辣椒粉。
材料:土豆3個、姜適量、蒜適量、小米辣適量、蔥適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、白砂糖適量、辣椒粉。
做法:
準(zhǔn)備三個土豆切成狼牙土豆,用鹽水泡10分鐘。準(zhǔn)備姜蒜小米辣和蔥。姜蒜切末加少許飲用水成姜蒜水,小米辣蔥切丁。鍋內(nèi)倒入菜籽油,泡好的土豆瀝干水份,油溫?zé)釙r,土豆冒大泡時就可以炸了。一次性放入全部土豆炸約兩分鐘剛剛斷生即可。所有調(diào)料加一起拌勻即可。