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螃蟹有氨水味道，不正常。
原因如下：
1、螃蟹有氨水味道，說明螃蟹不新鮮，屬于不正常現象，若人類食用有氨水味道的螃蟹，螃蟹體內的不新鮮毒素會積累在人的身體內，引起不適；
2、螃蟹有氨水味道，說明螃蟹死亡超過6小時以上，蟹箝受傷也會有氨水味道，所以螃蟹有氨水味道屬于不正常現象；
3、螃蟹在冰箱中放置一段時間，解凍后，再冷凍螃蟹，會使螃蟹產生氨水味道，所以螃蟹有氨水味道不正常。
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