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菜譜：橙汁蓮藕西瓜皮。
主料：西瓜皮、蓮藕。
調料：橙汁、鹽、白糖。
做法：
1、將西瓜皮削去外層薄皮，刮去殘瓤洗凈切成條，蓮藕洗凈去皮切成片泡在涼水盆中。
2、坐鍋點火放入清水，將水開后倒入西瓜條焯一下撈出，再把蓮藕倒入鍋中焯透撈出過涼，瀝干水分。
3、將西瓜條、蓮藕片放到器皿中加入鹽、白糖、橙汁拌勻，呈淡黃色時即可裝入盤中食用。
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