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主料：豬五花肉，土豆，米粉。
輔料：蔥，姜，料酒，醬油，胡椒粉，白糖，鹽。
做法：
1、蔥姜洗凈，剁碎，土豆洗凈，去皮，切片，備用；
2、五花肉切片，加蔥末，姜末，白糖，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，拌勻后腌半小時；
3、將土豆片擺在碗底，肉拌上蒸肉米粉，擺在土豆片上，在蒸鍋中大火蒸半小時即可。
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