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材料：
雞1只、干桂圓5顆、紅棗8顆、枸杞1勺、花生1勺、生姜1塊、料酒1勺、食鹽少許、水300g。
做法：
1、整雞或雞骨架斬成大塊，冷水下鍋，去處血沫。開鍋后瀝出，沖洗干凈備用；
2、桂圓干、紅棗、花生和枸杞洗干凈，生姜切成片狀；
3、食材倒入鍋中，加開水；
4、加入料酒，開鍋后轉小火，煲一小時以上，時間越久味道越香濃；
5、4小時后關火，加入適量食鹽，即可食用。
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