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1、芥蘭苗洗凈,入沸水鍋中焯燙2或3分鐘,撈出備用;
2、蒜切末;
3、炒鍋?zhàn)⒂停蔁釙r(shí)放入蒜末爆香,放入焯燙過(guò)的芥蘭苗大火炒勻,放入魚(yú)丸,調(diào)適量鹽翻炒均勻,最后調(diào)入水淀粉翻勻,出鍋。
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