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粥鋪要確定自己的經營方向有個店名,選店的位置,開店時候可以做活動把名聲打出去。喝粥一般都是飯點,且集中在早晨和宵夜,店就要開得早關得晚。在中國有文字記載的歷史中,粥的蹤影伴隨始終。關于粥的文字,最早見于周書:黃帝始烹谷為粥。
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