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1、醬牛肉可以和洋蔥或者小芹菜切小丁,搭配青椒、蠔油一起炒。先把洋蔥或者芹菜爆香,再放牛肉丁或片,以及青椒,醬牛肉不用再放鹽,炒洋蔥的時候可以先放一點鹽增加味道。加蠔油后,略加一點水,讓菜有湯汁,炒到洋蔥青椒變軟,等牛肉吸收了湯汁時就可以起鍋;
2、可以用醬牛肉切丁配芒果、大蝦做沙拉,只需要放一點魚露和檸檬汁,就是中式和泰式混搭的芒果牛肉沙拉;
3、把醬牛肉切成細條,加上香芹、干辣椒、蒜片,做小炒牛肉,也很香很下飯,主要的訣竅就是要大火爆炒,略加一些老抽上色增香。
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