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素炒四寶
材料：罐頭蘆筍300克、香菇150克、胡蘿卜150克、白果150克、蔥、姜、精鹽、高湯、色拉油、生粉、味精各適量。
做法：
1、將罐頭蘆筍洗凈去老根，香菇片去根部、胡蘿卜去皮、白果去殼；
2、罐頭蘆筍、香菇、胡蘿卜、白果用開水焯備用；
3、鍋內放油燒熱放入蔥、姜炒香后，下入原料、高湯、鹽、味精燒開;
4、勾芡淋明油即可裝盤即可。
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