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冬天白菜吃法眾多,推薦如下吃法。
主料:白菜葉、豬肉各250克
輔料:雞蛋1個、香油、精鹽、味精、花椒面、蔥姜末、面粉少許、淀粉適量
如意白菜卷做法:
1、豬肉剁成餡,加精鹽、味精、花椒面、蔥、姜末、水淀粉、香油拌勻;白菜葉洗凈燙軟,撈出投涼,瀝干水分;雞蛋磕入碗,加少許面粉調成糊備用。
2、將白菜葉鋪在案板上,抹一層雞蛋糊,再將肉餡抹在上面,卷成圓柱形,上屜蒸熟,取出改刀裝盤即可。
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